Dunque tutte le preparazioni che vengono realizzate all'interno della nostra cucina a vista, sono basate sull'utilizzo esclusivo di materie prime eccellenti selezionate con estrema cura da parte di Sara Blandamura e il marito Alessandro Mirizzi per offrire un menù variegato basato non solo su piatti di terra oppure di mare, ma anche su tante altre soluzioni come ad esempio i piatti vegetariani oppure il pesce crudo e tanto altro ancora. Abbiamo la possibilità di scegliere delle prelibatezze all'interno della nostra carta oppure si può anche fruire dei nostri menù degustazione che vengono variati in funzione della stagionalità permettendovi di assaporare quello che propongono i nostri chef con abbinamenti ben precisi per un'esperienza gustativa davvero unica nel proprio genere. Entrando maggiormente nel merito della nostra offerta, vi daremo modo quindi di acquistare qualsiasi genere di prodotto caratterizzato da qualità partendo dai nostri vini che peraltro potrete prendere nella zona dedicata al wine bar e degustare stando seduti nei nostri tavolini magari con i vostri amici.

Dunque nella zona del ristorante potrete quindi optare per qualsiasi genere di preparazione gastronomica partendo ad esempio dalle nostre proposte di pesce crudo che prevedono ad esempio ostriche, gamberi, scampi e cannolicchi senza dimenticare tantissime varianti di primi piatti e secondi piatti a base di diversi ingredienti. In particolare vi consigliamo di prendere in considerazione i nostri gustosi tagliolini all'uovo con polpa di ricci oppure valutare la freschezza e la genuinità della frisella con carpaccio di astice su crema di pomodoro senza dimenticare il polpo e patate al dragoncello. In aggiunta potrete anche avere modo di apprezzare tantissimi piatti a base di carne come nel caso della battuta di fassona piemontese con mele verdi e coulis di lamponi, le polpette di Sara invece prevedono il caciocavallo podolico in abbinamento ad una bellissima e gustosissima crema di sedano senza dimenticare tante altre soluzioni che invece non prevedono l'utilizzo ne della carne e neppure del pesce. In questo senso ci sono tante soluzioni come il classico cacio e pepe, la pasta e fagioli rivisitata dai nostri chef oppure una ottima caciotta di pecora alla piastra con funghi cardoncelli ed un poco di olio al rosmarino. Insomma tantissime opzioni con cui ci prefiggiamo il non semplice obiettivo di accontentare tutti i gusti e le esigenze della nostra clientela ovviamente assicurando sempre e comunque l'estrema qualità della materia prima. Ovviamente nella nostra proposta gastronomica non potevano mancare i dolci che vengono preparati all'interno della nostra cucina utilizzando ugualmente prodotti e ingredienti genuini come nel caso del tiramisù, dello zabaione espresso con lingue di gatto, di una splendida variazione di preparazioni sempre a base di mele, il classico brownie americano oppure un accogliente e gustoso assortimento di pasticceria secca. A proposito di pasticceria secca la potrete assaggiare anche stando comodamente seduti nella nostra sala da tè dove oltre a questo genere di prodotti freschi come biscotti di vario genere, troverete anche un ampio assortimento di tè e tisane provenienti praticamente tutto il mondo.

In particolare i nostri te e le nostre tisane sono di uno storico marchio Francesca Darmann Freres che è stato il primo in Europa a proporre la vendita di questo genere di prodotto addirittura nel 1692 ossia ai tempi di Re Luigi XIV che in persona firmò il permesso per questo genere di commercio. Il nostro locale è anche la soluzione ideale per quanti vogliono degustare un ottimo aperitivo a base di alcuni prodotti tipici non solo del territorio di Roma, ma di tutta Italia che sono inseriti nella proposta definita gastronomia di Sara e che prevede salumi, formaggi, prodotti ittici e latticini di qualità. Soluzioni che evidentemente troverete nel nostro aperitivo in abbinamento ad alcune bevande tra cui vini secchi di vario genere. Infine rappresentiamo anche la soluzione ideale nel dopo cena con un vasto assortimento di bevande alcoliche come digestivi e grappe provenienti dalle migliori cantine italiane ed internazionali. Inoltre vi ricordiamo che il nostro locale rappresenta anche la soluzione ideale per quanti vogliono festeggiare con classe ed eleganza un qualsiasi evento della propria vita come potrebbe essere un compleanno o magari una festa di laurea. Per maggiori informazioni su tutti i prodotti e servizi che mettiamo a disposizione dei nostri clienti presso la nostra sede a Roma oppure per effettuare una prenotazione, potete contattarci utilizzando il numero di telefono che trovate indicato su questo sito oppure in alternativa potete anche fruire dell’indirizzo mail che trovate elencato nella pagina dedicata ai contatti.